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Dos Maderas

L'art du vieillissement !

« Un esprit. Deux cultures » : telle est la devise de Dos Maderas, une marque qui occupe une place un peu à part dans le monde du rhum. Il faut dire que derrière cette signature née en 2002, on retrouve la bodega Williams & Humbert installée à Jerez de la Frontera. Cette célèbre maison, qui produit des xérès depuis plus de 140 ans, possède un savoir-faire unique en termes de vieillissement. Les rhums Dos Maderas doivent d’ailleurs leur personnalité unique à leur double maturation, dans les Caraïbes puis à Jerez.

Dos Maderas ("deux bois" en espagnol) se différencient en effet grâce à leur double processus de vieillissement dans les Caraïbes et à Jerez, mais aussi par leur élevage en ex-fûts de xérès. L’utilisation des systèmes de vieillissement de la criadera et la solera, une méthode propre aux vins de xérès, contribue également à les rendre absolument uniques. D’autant qu’ils bénéficient de l’expertise de l’œnologue et maître assembleur Paola Medina, qui vient d’être nommée comme l’un des dix œnologues les plus remarquables de la scène viticole espagnole par Decanter Magazine.

Les rhums Dos Maderas sont issus de l’assemblage de rhums de mélasse produits à la Barbade et au Guyana. Les premiers, distillés en alambic à repasse, sont plutôt légers et raffinés alors que les seconds, distillés en colonne, sont corsés et très fruités. Après avoir été élevés au moins 5 ans dans leurs pays d’origine, ces rhums sont ensuite assemblés et logés dans des fûts de chêne américain de 500 litres dans les chais de la bodega, à Jerez de la Frontera. Dans ces fûts, très recherchés pour le vieillissement des whiskies, ayant précédemment contenu de très vieux xérès, les rhums Dos Maderas vont connaître un vieillissement supplémentaire en ex-fûts de Palo Cortado et en ex-fûts de Pedro Ximénez.

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Coffret Découverte Dos...
rhum d espagne
Coffret Découverte Dos Maderas PX 5+5
Un coffret de dégustation exceptionnel qui permet de découvrir chacune des étapes qui ont menées à l’élaboration de cette cuvée légendaire. Contient 4 mignonnettes de rhum et de sherry. 70cl 40° Espagne Fûts de Bourbon et Xérès Seul ou en cocktail
48,00 € Prix
Coffret Dos Maderas PX 5+5...
rhum d espagne
Coffret Dos Maderas PX 5+5 2 verres
Ce coffret se compose d’une bouteille de Dos Maderas PX 5+5 accompagnée de 2 verres de dégustation. Un « mariage » qui fait figure d’évidence. Un spiritueux qui mérite un verre adapté pour une dégustation dans les règles de l’art. L’occasion de découvrir dans les meilleures conditions ses arômes gourmands de banane flambée, de pruneau et de vanille ponctués de note épicées. 70cl 40° Espagne Fûts de Bourbon et Xérès Seul ou en cocktail
48,00 € Prix
Dos Maderas 5+3
rhum d espagne
Dos Maderas 5+3
Ce rhum traditionnel est le résultat de l’assemblage de rhums traditionnels élaborés au Guyana et la Barbade. Après avoir été élevés 5 ans dans leurs pays d’origine, ils ont bénéficié d’un vieillissement supplémentaire de 2 ans en Espagne, à Jerez de la Frontera. 70cl 37,5° Espagne Fûts de bourbon et de Xérès Seul ou en cocktail
39,00 € Prix
Dos Maderas Luxus
rhum d espagne
Dos Maderas Luxus
Ce rhum tout d’abord été élevé dans les Caraïbes pendant 10 ans avant de poursuivre son vieillissement en Espagne pendant 5 ans. Ces 15 longues années passées en fûts lui ont permis de développer une complexité et une intensité rares qui s’expriment sur un registre fruité enrichi de notes de cigare et de cuir. 70cl 40° Espagne Fûts de bourbon et de Xérès Seul ou en cocktail
159,90 € Prix
Dos Maderas PX 5+5
rhum d espagne
Dos Maderas PX 5+5
Cet assemblage de rhums de mélasse produits à la Barbade et au Guyana a tout d’abord vieilli 5 ans dans les Caraïbes, et dans un second temps vieilli 5 années supplémentaires en Espagne : 3 ans en ex-fûts de Palo Cortado et 2 ans en ex-fûts de Pedro Ximénez. 70cl 40° Espagne Fûts de Bourbon et Xérès Seul ou en cocktail
44,00 € Prix
Dos Maderas Selecciòn
rhum d espagne
Dos Maderas Selecciòn
Découvrez le fruit de l’alliance, sans réduction, de Dos Maderas 5+5PX et d’un blend de rhums de la Barbade et du Guyana, vieillis pendant 10 ans minimum dans des fûts de bourbon. 70cl 42° Espagne Fûts de Bourbon et Xérès Seul ou en cocktail
58,00 € Prix