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    • Dos Maderas Thailand
      • Nouveau produit
      rhum d espagne
      Dos Maderas Thailand
      Découvrez Dos Maderas Thailand, une nouvelle expression inédite et exotique de la célèbre maison Dos Maderas, réputée pour ses vieillissements en double fût. Ce rhum vieux est d’abord distillé et vieilli pendant 12 ans sous le climat tropical de Thaïlande, où il développe des arômes riches et concentrés. Il est ensuite rapatrié en Espagne, dans les chais de Williams & Humbert, pour une finition en anciens fûts d’Oloroso. 70cl 47° Espagne Ex-fûts d’Oloroso (Xérès) Seul ou en cocktail
      76,00 € Prix
      Coffret La Favorite Coeur...
      • Nouveau produit
      rhum de martinique
      Coffret La Favorite Coeur de canne ESB - 2 verres
      Le rhum La Favorite Cœur de Canne ESB est un rhum agricole AOC Martinique vieilli en foudre de chêne pendant 24 mois. Ce rhum élevé sous-bois est un joli compromis mariant avec brio la fraicheur de la canne d’un rhum blanc avec les notes délicieusement miellées et vanillées annonçant les prémices du vieillissement d’un rhum vieux. 70cl 45° Martinique Fûts de chêne À déguster pur
      58,00 € Prix
      Coffret Millonario Solera...
      • Nouveau produit
      rhum du perou
      Coffret Millonario Solera 15 - 2 verres
      Ce rhum péruvien est vieilli en solera sur quatre niveaux, un procédé qui permet de marier subtilement les différents types de vieillissement. 70cl 40° Pérou Méthode Solera Seul ou en cocktail
      57,50 € Prix
    • Millonario Solera 15 New
      • Nouveau produit
      rhum du perou
      Millonario Solera 15 New
      Ce rhum péruvien est vieilli en solera sur quatre niveaux, un procédé qui permet de marier subtilement les différents types de vieillissement. 70cl 40° Pérou Méthode Solera Seul ou en cocktail
      50,50 € Prix
      Opthimus Cum Laude
      • Nouveau produit
      rhum de republique dominicaine
      Opthimus Cum Laude
      Opthimus Cum Laude 41,3 % est un rhum dominicain élégant, vieill i en fûts de chêne américain et français. Il offre un équilibre subtil entre douceur, notes fumées et caractère végétal. Parfait à déguster pur ou dans des cocktails raffinés pour les amateurs en quête d’originalité. 70 cl 41,3° République Dominicaine Fût de chêne Seul ou en cocktail
      59,40 € Prix
      Rozelieures 18 ans French...
      • Nouveau produit
      whisky francais
      Rozelieures 18 ans French wine Cask
      Ce single malt français, vieilli 18 années entières en fûts de vin français, constitue le joyau de la collection Rozelieures. Arborant 53,2 % vol. et une légère tourbe à 6 ppm, il se distingue par sa puissance raffi née et son profil aromatique sophistiqué. 70cl 53,2° France Fût de vin français Seul ou en cocktail
      275,00 € Prix
    • Rozelieures 10 ans Double Oak
      • Nouveau produit
      whisky francais
      Rozelieures 10 ans Double Oak
      Ce single malt français de 8 ans est façonné avec passion en Lorraine et affiné dans trois types de fûts : chêne américain, chêne français et vins. Légèrement tourbé, il dévoile un profil aromatique généreux — chocolat noir, pruneau, fruits secs, épices — dans une structure élégante et équilibrée. Un whisky de caractère, à savourer pur ou en habits d’honneur sur des desserts ou mets raffinés. 70cl 42° France Fût de chêne américain et français, tourbe Seul ou en cocktail
      63,60 € Prix
      Coffret Rozelieures Origine...
      • Nouveau produit
      whisky francais
      Coffret Rozelieures Origine Collection 2 verres
      Assemblage de single malts doublement distillés et vieillis en fûts de première mise de xérès fino (40%) et de cognac (60%), il est un digne représentant du style gras, droit et fruité de Rozelieures. Très légèrement fumés 6 PPM. 70cl 40° France Fût de Xérès et de Cognac Seul ou en cocktail
      51,20 € Prix
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Distillerie Hautefeuille

L’histoire maltée d’Hautefeuille

Installée en Picardie, au cœur de la ferme céréalière familiale, la DISTILLERIE d’HAUTEFEUILLE transforme l’orge cultivée sur ses terres ainsi que les botaniques sauvages pour en faire des nectars d’exception. L’histoire maltée d’Hautefeuille débute en mars 2017 avec la première distillation. Progressivement, l’orge du domaine familiale a pris le chemin de la distillerie. Avec comme objectif de mettre en lumière leur terroir, la distillerie Hautefeuille ajuste, au grès des distillations, la « recette ». Qu’il s’agisse de la densité de brassage de leurs moûts, de la conduite de l’alambic ou du choix des barriques pour le vieillissement, rien n’est laissé au hasard à la distillerie d’Hautefeuille.

Après avoir roulé sa bosse quelques années, Etienne d’Hautefeuille décide de revenir cultiver les terres familiales picardes en 2013, un grand projet en tête…
Il décide de créer sa propre distillerie pour donner ses lettres de noblesse au whisky français et de créer des gins de caractère. Après avoir roulé sa bosse quelques années, Etienne d’Hautefeuille décide de revenir cultiver les terres familiales picardes en 2013, un grand projet en tête…
Il décide de créer sa propre distillerie pour donner ses lettres de noblesse au whisky français et de créer des gins de caractère.

Un peu d'histoire :

La distillerie est installée dans une propriété familiale vieille de 10 générations. En 1660, Louis de l’Aubespine entreprend d’importants travaux sur le château pour le mettre au goût du jour, style Louis XIII. Le château conservera son intégrité jusqu’à la grande guerre. Le 8 août 1918, le front allemand est percé à quelques kilomètres, les pertes humaines et dégâts matériels sont sans précédents.

Distillerie Hautefeuille en Picardie

Il y a 8 produits.

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Gin Collection éphémère...
gin de france
Gin Collection éphémère citron noir - Hautefeuille
La distillerie d’Hautefeuille vous propose une nouvelle collection de gins en éditions limitées : les éphémères. Cette première édition est le fruit d’une infusion de citron noir et de citronnelle. 70cl 40° France infusé au citron noir et citronnelle Seul ou en cocktail
38,00 € Prix
Gin Hautefeuille -...
gin de france
Gin Hautefeuille - Collection Ephemère - Edition Limitée Pomme Sureau
Ce gin est distillé en petits volumes dans un alambic Stupfler®, garantissant une extraction optimale des arômes. Les botaniques utilisées sont issues du terroir picard, notamment la fleur de sureau et la pomme, sélectionnées pour leur qualité exceptionnelle. L'infusion lente des plantes aromatiques confère à ce gin une complexité et une finesse remarquables.70cl 42° France Non vieilli Seul ou en cocktail
39,50 € Prix
Gin l'Audacieux - Hautefeuille
gin de france
Gin l'Audacieux - Hautefeuille
Dry gin façonné dans un alambic révélateur d'arôme à partir d'une fine sélection de plantes aromatiques : baies de genévrier, fleur de sureau, corriandre, baies d'églantier, menthe coq et racine d'iris. 70cl 42° France Pas de vieillissement Seul ou en cocktail
37,60 € Prix
Gin l'Explorateur -...
gin de france
Gin l'Explorateur - Hautefeuille
Doux et savoureux, l'Explorateur puise sa richesse aromatique dans la flore sauvage de la baie de Somme, notamment dans les fameuses baies d'Argousier. Seul ingrédiant exotique, le zeste de Yuzu japonais lui apporte une délicate note d'agrume. 70cl 42° France Pas de vieillissement Seul ou en cocktail
37,60 € Prix
Hautefeuille Le Parc du...
whisky francais
Hautefeuille Le Parc du Chateau
Fruit de la récolte d’orge 2018 de la parcelle du Parc du Château, ce single Malt monoparcellaire est ensuite vieilli en ex-fûts de rhum avant d’être affiné en ex-fûts de Xérès Pedro Ximénez.  70cl 43,3° France Fût de rhum et Xérès Seul ou en cocktail
60,90 € Prix
Hautefeuille Single Farm
whisky francais
Hautefeuille Single Farm
Tel un véritable artiste, après moultes Esquisses, Etienne d’Hautefeuille a enfin trouvé le Single Malt qui met parfaitement en lumière l’ADN de sa distillerie. Élaboré à partir de l’orge cultivée sur ses terres agricoles, cette cuvée suit de près le whisky parcellaire : Hangard. Côté technique, le Single Malt Hautefeuille Single Farm est distillé en alambic Stupfler puis intégralement vieilli en fûts de chêne américain neufs. 70cl 43,3° France Fût de chêne Américain Seul ou en cocktail
51,00 € Prix
Hautefeuille Single Farm...
whisky francais
Hautefeuille Single Farm Finement tourbé
La ferme distillerie picarde d’Hautefeuille dévoile une nouvelle édition de son Single Farm, un Single Malt délicatement tourbé. Le Hautefeuille Single Farm finement tourbé se distingue par son vieillissement dans trois types de fûts : des ex-fûts de cognac, des ex-fûts de rhum, et des fûts de chêne américain de petite capacité (100 litres). 70cl 43,3° France Fût de chêne Seul ou en cocktail
54,70 € Prix
Hautefeuille Single malt H1...
whisky francais
Hautefeuille Single malt H1 "Parcelle Hangard"
Ce Single Malt Monoparcellaire est le 1er whisky 100% issu de la ferme distillerie d’Hautefeuille. Il a été distillé en alambic Stupfler après 6 jours de fermentation puis vieilli en fût de chêne français et affiné en ex-fût de Condrieu, cuvée La Doriane de chez Guigal. 70cl 43,3° France Fût de Condrieu Seul ou en cocktail
59,00 € Prix