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Stauning

PARFOIS, LES MEILLEURES CHOSES VIENNENT DE NULLE PART

Un village isolé sur la côte ouest du Danemark, neuf amis (un médecin, un chef, un boucher, un enseignant, un pilote d'hélicoptère et quatre ingénieurs), deux petits alambics et une ancienne boucherie.

Les fondateurs de Stauning Whisky n'avaient pas grand-chose à leurs débuts en 2005.
Et encore moins une connaissance de la fabrication du whisky, mais ils partageaient la passion, la curiosité et la volonté d'expérimenter et de créer. Cependant, ils avaient la terre autour d'eux : Le vent, la mer, les champs, la bruyère et la tourbe. Et certaines des meilleures eaux du Danemark.

L’équipe Stauning souhaite que leur whisky soit le reflet de son terroir danois. Ils utilisent donc l’orge et le seigle cultivés au Danemark. Ils sont fumés avec de la tourbe et de la bruyère locales. Quant à l’eau, sous la distillerie coule l’une des meilleures du Danemark.

La distillerie originelle était située dans un ancien abattoir. Le grain était malté dans la chambre froide, moulu dans un vieux hachoir à viande et fumé dans le fumoir de viande. Car chez Stauning, toutes les étapes de l’élaboration du whisky sont maîtrisées.

Le succès des whiskies Stauning amène les neufs amis à se demander comment produire plus sans perdre leur identité. En 2018, Stauning déménage et voit plus grand. La distillerie Stauning est devenue une véritable icône du design danois. Son architecture spectaculaire et son ingénierie innovante rappellent l’esthétique moderne danoise. Cette nouvelle distillerie est un véritable manifeste inscrit dans le verre, le métal noir, la fumée, le bois, le cuivre et le feu, thématiques que l’on retrouve à travers de leurs cuvées.

Les whiskies Stauning en provenance du Danemark

Il y a 5 produits.

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Stauning Bastard
whisky du danemark
Stauning Bastard
Double distillé, le whisky de seigle Stauning Bastard est vieilli 3 ans en fûts de chêne neufs américain avant d’être affiné 6 mois en fûts de Mezcal. Édition Limitée. 70cl 46,3° Danemark Fût de Mezcal Seul ou en cocktail
76,00 € Prix
Stauning El Clásico
whisky du danemark
Stauning El Clásico
Stauning El Clásico est un whisky de seigle malté vieilli 3 ans en fûts neufs américain puis 1 an en fûts de vermouth de 1er remplissage. 70cl 45,7° Danemark Fût de Vermouth Seul ou en cocktail
76,00 € Prix
Stauning Kaos
whisky du danemark
Stauning Kaos
Ce Triple Malt est issu d'un assemblage de Single Rye et Single Malt vieillis séparément puis assemblés. Vieillis en fûts de Chêne américain neuf et de Bourbon premier remplissage. 70cl 46° Danemark Fût de chêne Américain Seul ou en cocktail
70,00 € Prix
Stauning Rye
whisky du danemark
Stauning Rye
Stauning Rye est un whisky danois. Composé à 70% de seigle et 30% d’orge maltée, Stauning Rye se définit comme un rye malté. Afin de dompter la puissance aromatique du distillat, il est intégralement vieilli en fût de chêne neuf américain. 70cl 48° Danemark Fût de chêne Américain Seul ou en cocktail
64,00 € Prix
Stauning Smoke
whisky du danemark
Stauning Smoke
Le whisky Stauning Smoke est un single Malt vieilli dans 4 différents types de fûts : Ex-Bourbon, fût de chêne neuf américain rebrûlé, ex-fût de Madère et ex-fût de rhum Jamaïcain. 70cl 47° Danemark 4 Fûts différents Seul ou en cocktail
89,00 € Prix